レシピ

［作り方］

1. 大根は皮をむき、乱切りにする。
2. 乾ししいたけは1時間ほど水につけて戻し、4等分に切っておく。（戻し汁も使う）
3. 牛肉は食べやすい大きさに切る。
4. 鍋にサラダ油を温め、牛肉を炒める。
5. 色が変わってきたら大根と乾ししいたけを加えて軽く炒める。
6. 乾ししいたけの戻し汁、しょうが汁、ヨシダソース・オリジナル、酒、水、を加え落としぶたをして大根が柔らかくなるまで煮る。
7. 三つ葉のザク切りを加え、器に盛る。
   
   ※調理時間にしいたけを戻す時間は含まれません。